加拿大冰山蚌怎麼吃

加拿大冰山蚌可以爆炒、清蒸、做刺身冰山蚌、山泉浸冰山蚌等等。冰山蚌是種雙殼貝類，產於加拿大紐芬蘭的冰靈海域，是野生海蚌，故味道鮮甜美味。加拿大冰山蚌生活在0-5度的冰冷無汙染的海域，可謂名如其名。加拿大冰山蚌是經北極冰冷、純淨的海水長年累月的孕育而成，生長期在十二年左右，天然顏色由赤紅到淡黃，多姿多彩，其肉質豐滿，口感鮮嫩。