溜茄子咋做
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溜茄子食材:茄子2個,菜籽油100毫升,鹽5克,蒜4粒,豆瓣醬1勺,蔥1根,水芡粉1勺。
溜茄子做法:
1、整個茄子去茄把洗淨備用;
2、斜刀將茄子切成小塊,蒜切片,蔥切小段備用;
3、茄子下油鍋熗炒一下撈出;
4、鍋內放適量油燒熱,放蔥蒜鹽炒均,加入1勺豆瓣醬,5克鹽;
5、鍋內放入茄子,勾水芡粉炒熟即可。
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茄子
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