幹魷魚發黴了還能吃嗎

發黴是由於黴菌引起，而25～30℃的溫度，80%～90%的相對溼度，都是黴菌繁殖產毒的適宜條件。食物中產生的黴菌使得食物帶有一定的毒性，當幹魷魚發黴被黴菌侵入後，就會發生黴變。

雖然說發黴了沒關係，把黴洗掉，然後重新拿去烘乾，儲存在乾燥的地方，但建議，發黴的幹魷魚最好不要吃，少量食用雖然不會對身體造成太大的傷害，但不能過多食用發黴食品，以免引發中毒。