蒸茄子怎麼判斷有沒有熟
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用筷子扎,透了就熟了,8至10分鐘左右;
主料:白茄子250克;
調料:食鹽適量,蒜5瓣,蔥花少許,豬油適量;
做法:
1、鮮嫩的白茄子去蒂;
2、用刀劃兩半,這樣容易蒸熟;
3、放蒸鍋裡隔水蒸5分鐘左右;
4、蒜頭拍成泥備用;
5、五分鐘後,茄子蒸軟了;
6、快速將茄子夾起來,放在盆子裡;
7、加入拍好的蒜泥;
8、適量細鹽和豬油;
9、快速用筷子攪拌入味,撒上蔥花就可以食用。
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茄子
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