怎樣去除菜的大料味
- 經驗
- 關注:2.72W次
去除菜的大料味道有以下幾個方法:
1、首先要掌握好大料的使用劑量,燉一鍋肉放一顆完整的大料即可,炒素菜儘量不用;
2、把大料瓣從菜餚裡撿出來,往菜裡放入醬油或豆醬和辣醬等醬料遮蓋;
3、需要使用八角的時候可以先用溫油炸一下就不會有太重的味道,烹調出來的菜餚還增香;
4、再多加點菜中和一下;
5、加點醋可以去除;
6、把煮菜的湯水去掉再重新加水,味道會變淡。
標籤:
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/59e8qr.html