怎樣燉鮁魚l蘿蔔

1、準備原料：鮁魚10條，保定醬白蘿蔔500克，薑片20克，蔥段35克，八角5克，醬油250克，料酒50克，醋500克，白糖150克，高湯適量。

2、鮁魚宰殺後治淨，醬白蘿蔔切成片。

3、取一高壓鍋，把醬白蘿蔔片整齊碼入鍋底，再放入蔥段、薑片、八角、摻入高湯，倒入料酒，調入醬油、醋、白糖，然後將鮁魚整齊地擺入鍋中，上蓋，用大火燒上氣後，轉小火壓約30分鐘，離火晾晾，取出裝盤，即成。