為什麼蛋炒飯一定要放蔥

蔥做調料:

1、增加營養、食慾

2、發熱解表，促進消化液分泌，健胃增食，具有較強的殺菌作用

3、軟化血管，降低血脂

4、對抑制痢疾桿菌和真菌具有明顯作用