啤酒花的學名

啤酒花是桑科，葎草屬多年生攀援草本植物，莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺。葉片卵形或寬卵形，先端急尖，基部心形或近圓形，邊緣具粗鋸齒，表面密生小刺毛，葉柄長不超過葉片。

雄花排列為圓錐花序，花被片與雄蕊均為5；雌花每兩朵生於一苞片腋間；苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序。果穗球果狀，瘦果扁平，花期秋季。原產歐洲、美洲和亞洲。中國新疆、四川北部有分佈，中國各地多栽培。

啤酒花對光照要求較高，一般生長於光照較好的山地林緣、灌叢或河流兩岸的溼地，且是連片分佈。在土壤較為肥沃的地區野生啤酒花成片分佈，植株高大，而土壤肥力較低的環境中一般生長不良，植株矮小，葉形差異較大，且不同分佈區的啤酒花成熟度存在較大差異。