海膽生吃裡面有寄生蟲嗎

生吃的海膽會有寄生蟲存在，在食用海膽時，最好在沸水中煮4-5分鐘。

海膽(Seaurchin)是棘皮動物門下的一個綱，是一類生活在海洋淺水區的無脊椎動物。主要特徵為體呈球形、盤形或心臟形，無腕。