生活中常見的鹼有哪些

生活中常見的鹼有氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鎂、碳酸鈉、碳酸鹽等，食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發。食鹼能中和深綠色蔬菜上由於農藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，並去除農藥對蔬菜的汙染。