揭西細粄的皮怎樣製作
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食材明細
主料粘米粉,半斤,250g木薯,澱粉100g,適量水300g,適量輔料,蘿蔔乾,3條適量花生30g,適量油25g,適量粄紅少量適量鹹鮮口味
自制揭西紅桃粄的做法步驟
1、先用一個鍋燒開水放入粘米粉攪拌成迷糊,再蓋上蓋子燜10分鐘。倒出來放上粄紅和木薯澱粉搓成團,代用;
2、用手抓一個米團包上餡料,用紅桃粄專用膜具印出來;
3、依次把所有糊團做完;
4、把做好的粄放到蒸墊上蒸15分鐘,再燜5分鐘;
5、出鍋擺盤。
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