牛肉丸子怎麼做才有彈性
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主料:牛肉300克,洋蔥100克,蒜10克。
調料:食鹽適量,醬油適量,料酒適量,調和油適量,沙拉醬適量。
做法:
1、準備好食材;
2、牛肉洗淨後剁成肉絨;
3、洋蔥洗淨切小丁;
4、蒜頭切成蒜蓉;
5、切好的牛肉裝入一個稍大的碗裡,加入適量鹽、醬油、料酒朝一個方向攪拌均勻,加入切好的洋蔥末跟蒜蓉,繼續朝一個方向攪拌,直到肉上勁為止;
6、攪拌均勻的牛肉搓成一個個小丸子;
7、鍋熱適量的油,待油溫熱後下做好的牛肉丸子下鍋炸至熟透;
8、起鍋後瀝乾油擠上沙拉醬即可食用。
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