喝剩的紅酒可以炒菜嗎

紅酒牛肉煲的做法：

原料：牛肉600克，洋蔥，胡蘿蔔，土豆，荷蘭豆10莢；

輔料：紅酒，鹽、黑胡椒粉，香菜末；

具體步驟如下：

1、牛肉氽燙去腥，洋蔥切成小塊，土豆切丁；

2、鍋內加水沒過牛肉，大火至燒沸後，調小火燉30分鐘；

3、加蔬菜丁，加紅酒，調大火，煮開後改小火燉30分鐘；

4、.加荷蘭豆，放鹽、黑胡椒粉，再煮片刻起鍋，最後撒香菜末；

5、紅酒牛肉煲完成。