喝完蛋白粉能不能馬上喝熱水 經驗 關注:3.12W次 蛋白質是由多種氨基酸通過肽鍵構成的高分子化合物。溫度過高會破壞蛋白質分子中的氫鍵,在變化過程中也沒有化學鍵的斷裂和生成,沒有新物質生成,是物理變化。所以熱水遇到蛋白質後,蛋白質會變性,被破壞,失去了它的營養價值。 標籤: 蛋白粉 喝完 熱水 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/4l2q4k.html