求芋頭糖水的做法

用料:芋頭、姜、糖片、水；

將芋頭切成方塊，將姜拍扁；在鍋內倒入冷水，將芋頭、姜放入；水開後慢火煮至芋頭變粉，加入適量糖；再煮一段時間，攪拌均勻，使糖徹底溶化。

芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。