柚子皮怎麼熬水

1、柚子皮在加工時要清洗乾淨，最好用淡鹽水浸泡10分鐘，可起到殺菌的作用

2、用小刀將柚子的外皮削下來，柚子的第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據自己的口味取捨，將取下的皮，切成細絲，放在淡鹽水裡浸泡一會，時間越長，其苦味去除的越多，可根據自己的喜好來決定

3、剝出柚子肉撕碎備用

4、把切好的柚子皮和果肉泥放入乾淨無油的鍋中，加如適量的清水和冰糖，燒開後用小火熬1至2個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可