飲料新增劑的作用及危害
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1、著色劑、護色劑、食用香精香料、增稠劑、乳化劑、品質改良劑等,可明顯地提高食品的感官質量,滿足人們對食品風味和口味的需要;
2、食品防腐劑和抗氧保鮮劑在食品工業中可防止食品氧化變質,對保持食品的營養具有重要的作用;
3、防腐劑、抗氧劑和保鮮劑,有利於食品保藏和運輸,延長食品的保質期;
4、食品新增劑,增加食品的花色品種,有利於食品加工操作,滿足不同人群的需要,提高經濟效益和社會效益;
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