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泡麵桶是什麼做的

泡麵桶是什麼做的

泡麵桶是紙做的,內壁會塗上一層薄薄的可食用的蠟,泡麵又稱速食麵、即食麵、快熟面、快速麵、快餐面、公仔麵,是一種可在短時間之內煮熟食用的面制食品。

方便麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化,並壓制成塊狀,食用前以熱水沖泡,用熱水溶解棕櫚油,並將麵條加熱泡軟,數分鐘內便可食用。早在方便麵發明以前,在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”(即臺灣所稱之“意麵”)。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽,由於客人多,廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋面放入沸油鍋,只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口,這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵。

標籤: 泡麵
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