花生油過期二年能吃嗎

過期的花生油黃麴黴素超標，對人體有嚴重危害。

花生油：黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是比較容易消化的食用油。含不飽和脂肪酸百分之八十以上，還含有軟脂酸、硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸百分之十九點九。花生油的脂肪酸構成較好，易於人體消化吸收。花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。