礦泉水苦的主要原因是什麼

礦泉水本無異味，有的略甘甜，並具該型別礦泉水的特徵口味。但是，如果礦泉水中含有的碳酸鈣很高，泉水就有苦澀感；即溶解性總固體高，俗稱高礦化度的礦泉水，比如含鈣高，或者含鍶高，口感便呈苦澀味。

礦泉水是從地下深處自然湧出的或者是經人工揭露的、未受汙染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動範圍內的相對穩定。