煉油剩下的油渣可以做什麼菜
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材料:大白菜、豬油渣、姜、大蒜、豬油、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。
做法:
1、大白菜去除老葉洗淨切成大片,薑切片,大蒜拍散備用;
2、起油鍋,在鍋中加入適量的豬油,待豬油融化後加入薑片和大蒜炒出香味;
3、加入豬油渣;
4、下入控幹水切好的白菜,大火快速翻炒至白菜斷生;
5、加入適量的鹽和胡椒粉,再沿著鍋邊下入料酒,繼續翻炒至片刻讓白菜入味後,加入少許雞精翻炒均勻即可。
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