冬筍能生吃嗎 經驗 關注:2.04W次 冬筍含有較多草酸鈣,容易和鈣結合成草酸鈣,食用前要拿淡鹽水煮5到10分鐘,去除大部分草酸和澀味。冬筍吃法有很多,葷素皆宜。1、筍尖嫩,爽口清脆,適合與肉同炒。2、筍衣薄,柔軟滑口,適宜與肉同蒸。3、筍片味甘肉厚,適合與肉燉食。 標籤: 能生 冬筍 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/3eed6r.html