柚子皮燉肉怎麼做好吃

柚子皮燉肉

用料：柚子皮、燒肉、蔥。

做法：

1、柚子皮把表面黃色部分去掉；沸水下柚子皮燙水幾分鐘；在用涼水泡一下，抓幹水再泡過夜；抓幹水晾乾備用。水抓多幾次泡多幾次涼水，可以把柚子皮的澀味去掉。

2、蔥切蔥花備用。下油熱鍋，放燒肉爆炒，加柚子皮翻炒，加蠔油糖翻炒，加水加蓋，水開冒煙轉中火燜燒到水乾，放蔥花上碟。

注：柚子皮一定要把上面黃色那層皮去掉，用沸水燙過，然後多泡水多抓幾次水，苦澀味就會被去掉了。