酵母放多了怎麼辦

酵母放多了可以將面放置作為老面，然後混合進入新的麵粉重新發酵即可。酵母用量過多會易影響口感，但對身體沒有什麼影響，就是酵母的味道太重了，對消化不良者吃酵母有益消化，酵母中維生素B類含量較高。