香蕉柄有白毛還能吃嗎

香蕉柄有白毛就不能吃了，若僅僅是香蕉柄有白毛，而裡面的果肉沒有腐爛，也不要吃了。因為香蕉柄有白毛是我們肉眼可見的發黴，能看到的已經是成熟的菌群了，一般細菌只有在可以繁殖之後才會顯色，且很多都是細菌的孢子的顏色，我們肉眼看不見的細菌以及產生的毒素已經滲透到了果肉中，所以發現香蕉柄有白毛，就不要食用了。許多青黴能產生展青黴素，它們主要生長在香蕉上，會通過香蕉的汁液滲透、擴散到香蕉的其它部位，導致其他部位也出現微生物的代謝物，只不過肉眼不可見。展青黴素對人及動物均具有較強的毒性作用，展青黴素對呼吸有妨害作用。攝人體內的展青黴素，通過細胞膜的透過性變化，使膜的物質移動發生異常，從而間接地引起生理呼吸異常。還會引起動物的胃腸道功能紊亂和各種不同器官的水腫和出血。