熬豬油的正確方法加水
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熬豬油加水後注意攪拌鍋底,以免粘鍋;不要等油渣焦糊發黃。不要擠壓油渣。否則擠出來油發黃。一共五個步驟,下面是詳細操作:
操作/步驟
1、洗乾淨
將豬板油清洗乾淨。切成小方塊。放入鍋中,加入冷水。開火熬製。
2、攪拌鍋底
注意攪拌鍋底,以免粘鍋。水全部熬完。用勺子盛出液體,為澄清時,盛出。
3、過濾
容器上架濾網,過濾。
4、加細砂糖
加細砂糖攪拌均勻,除腥。
5、自然冷卻
等到豬油自然冷卻即可。
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