綠皮小南瓜怎麼蒸著吃
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蒸綠皮小南瓜需準備食材:綠皮小南瓜、蛋、食鹽、香油、藍莓幹。一共五個步驟,下面是綠皮小南瓜詳細操作:
操作/步驟
1、瓜瓤挖掉
將南瓜蒂下1釐米處切開,瓜瓤挖掉。
2、轉小火
放入蒸鍋中,大火燒開,轉小火蒸十分鐘左右。
3、過濾氣泡
小碗中加入蛋,攪拌。在蛋液中加入兩倍蛋液的溫水,少許食鹽,攪拌均勻。用紗網過濾氣泡。
4、上鍋蒸
蛋液倒入小南瓜中,上鍋蒸五分鐘左右。
5、蒸燜
揭開蓋子,將洗好的藍莓灑在蛋上,再蒸3到5分鐘。再燜2分鐘即可。
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