速食饅頭要蒸多久

通常15分鐘即可；

材料：麵粉500克、酵母粉2克、水適量；

做法：

準備好麵粉；酵母粉用溫水化開；把酵母水倒入麵粉，用筷子和成面絮狀，水要一點點倒，避免倒多了；用手和成一個軟硬適度的麵糰；蓋鍋蓋，放到溫暖處發酵；麵糰拿出來用手揉勻排氣，揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘；趁醒面的空隙，蒸鍋裡添適量的水，把蒸屜刷乾淨，均勻的抹上一層花生油；把麵糰整理成饅頭生胚；放入蒸屜，蓋上鍋蓋，二次發酵30分鐘；小火燒開，上汽後轉中火，蒸20分鐘，關火後虛悶3到5分鐘即可。