幹磨菇怎麼吃
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幹磨菇正確的吃法應該是:
1、先將幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘,洗淨後放入適量澱粉在進行清洗,用清水將蘑菇中的澱粉洗淨即可備用。
2、將蘑菇倒入鍋中加入適量的水,放入少許雞精,鹽即可,大火煮沸後改文火,熬製45分鐘左右,這時的蘑菇湯就會很鮮,味道非常可口。
3、如果不想喝湯,就是做菜來吃的,建議將洗淨的蘑菇和雞肉放在一起燉,由於雞肉中的雞皮上有很多油脂,而蘑菇比較幹,正好相搭配,肉不會很膩,蘑菇也不會很乾很柴,吃起來會很舒服。
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磨菇
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