葡萄酒有點鹹的是假酒嗎

葡萄酒有點鹹，不一定是假酒；

輕的紅酒加很少量的鹽分，勾兌酒裡沒有葡萄汁，只有加些鹼液會變藍色；如果遇鹼變色，就說明葡萄酒是真的，而假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，顏色都是色素調出來的，而色素跟鹼不會發生任何反應，所以不會變色；紅酒加鹽一般是不會變色的，而花色苷遇鹼就會發生化學反應，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。