糙米如何正確食用

糙米正確食用的方法是煮粥吃、或像大餅那樣蒸著吃，先用清水把它淘洗乾淨，再浸泡1~2小時，然後放到粥鍋中加清水煮，煮開後再煮半小時，到40分鐘就能把糙米煮熟，取出後可直接吃。

糙米是稻穀脫殼後不加工或較少加工所獲得的全穀粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分組成。與白米相比，糙米較高程度地實現了稻穀的全營養保留。