韭菜盒子怎麼包

包韭菜盒子的方法：麵粉加水揉成麵糰，蓋上乾淨的溼籠布醒20分鐘，韭菜蝦皮蛋碎，拌勻加佐料和成餡兒，麵糰捏花，放入盒子烙至兩面金黃即可。

做韭菜盒子，怕捏不好花邊兒，可以用小碗兒壓出邊兒就成，韭菜盒子是中國北方地區陝西、山西等地非常流行的漢族小吃，在有些地區也是節日食品，韭菜盒子清乾隆年間，袁枚所著《隋園食單》對韭菜盒的製法就有記載，南通製作韭菜盒子歷史悠久，今之韭菜盒製法大有改進，沸火湯麵皮，澱粉充分糊化，大量吸水，油炸後，表面酥微脆，內裡軟白嫩，也是特色小吃之一。