如何補充維生素b1
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1、糧穀類。
糧穀類包括小麥、大米、玉米、高粱、薯類等,其中以大米和小麥為主。穀類蛋白質含量約為7.5%~15%,脂肪含量為1%~2%,富含B族維生素及煙酸。
2、肉類。
肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等,如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克。
3、豆類。
許多豆類種子的蛋白質含量在20~40%之間,綠豆做成綠豆沙來吃,除了可以攝入更多的維生素A、B、C,還能補充更多的膳食纖維。
4、花生。
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
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