奶茶能二次加熱嗎

奶茶能二次加熱的，加熱會產生變色，一般是正常的，隔夜奶茶的變化是茶多酚的進一步氧化，是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。如果是冬天或者氣溫比較低的情況下，密封好放在陰涼處即可，溫度稍高，喝不完的奶茶要放在冰箱中冷藏儲存，避免細菌發酵引起變質。