金蟬蛹怎麼做好吃

蟬蛹是一種蛋白質含量非常高的一種食物，而蛋白質在人體裡面起著非常重要的作用，因此人們會通過食用蟬蛹來達到補充蛋白質的一個目的。以下提供幾種好吃的做法。

蟬蛹的做法一、蟬蛹炒韭菜

將蟬蛹清洗乾淨，然後把紅黃甜椒、幹辣椒、姜蒜、韭菜等切好備用。然後把鍋燒辣，倒入適量的色拉油或者菜油，等到油溫上來以後，倒入姜蒜、幹辣椒等配料，炒香以後馬上倒入蟬蛹，此時需要爆炒悶制3-4分鐘的樣子，放入料酒去腥味，放入醬油、生蠔等調味料，再倒入紅黃甜椒翻炒幾下，最後倒入韭菜，一分鐘左右之後就可以出鍋了。

蟬蛹的做法二、乾煸蟬蛹

一般需要半斤作用的蟬蛹、芹菜適量，配以辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉等佐料。具體做法是，把蟬蛹放入開水當中煮十分左右，然後撈起來晾乾將上面的佐料放到裡面，靜置一刻鐘入味，然後向熱油裡面倒入辣椒絲，不停的翻炒，然後放入蟬蛹，直到油完全被蟬蛹吸收之後，就可以起鍋了。