如何去牛尾騷味

牛尾騷味方法

1、滴入料酒焯熱水，將牛尾放入沸水鍋中焯幾分鍾，其中要滴入料酒，一般倒入3到5勺小勺的量。

2、加入姜去腥效果更好，放入兩塊姜，儘量大一點。無論是牛尾還是牛肉，抑或是驢肉，除了用料酒去腥之外，都可以加入薑片的，其實薑片的味道也是蠻清香的。