大龍蝦怎麼做蒸還是煮
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大龍蝦煮比較好吃。
蒜蓉大龍蝦的做法:
將大龍蝦入鍋蒸5分鐘,取出卸下蝦鉗,用剔刀和筷子剔出裡面的蝦肉切下蝦頭,把蝦身翻過來,背朝下放置,用剪刀把蝦肚的那一面殼剪下來,保留蝦背的殼完整,取出蝦肉,剁成丁蒜瓣剝好剁成蓉鍋中放入1湯匙油,燒至7成後倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮鹽,燒開後立刻出鍋把蝦肉塞回蝦殼內,澆上蒜蓉汁即可。
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大龍蝦
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