真空包裝風鵝怎麼吃

真空包裝風鵝，加入烤箱、微波爐、鍋中加熱吃，甚至是煲湯均可。

風鵝是我國傳統的風味食品，尤其在江蘇省菱塘回族鄉及其毗鄰區域更有上千年的生產歷史，具有鮮、香、酥、嫩等特色，深受消費者的歡迎。原有的風鵝加工以手工作坊式生產，其方法是將活鵝進行宰殺、退毛、淨膛、漂洗、浙水處理後，置於特製的滷水中醃製，然後進行風乾。由於沒有標準和缺乏科學的加工工藝，現行的產品加工質量難以保證，生產季節性強，保質期短。另外，由於現在生產的風鵝為生鵝，在食用時，還須將生鵝先進行蒸煮，然後食用，不方便食用。因此，傳統的風鵝生產工藝存在以下幾個方面的缺點:產品以生製品形式出售，食用不方便；醃製時間長，效率低；生產成本高，產品質量不穩定；且產品只能在春冬兩季生產，不能滿足市場需求。