炒麵的做法豆芽

方法如下：

1、麵條下鍋。

2、豆芽洗淨，胡蘿蔔切絲，切好蔥花，肉末裝盤備用。

3、麵條煮熟後，撈出馬上過涼水，控乾麵裡的水分，再加點植物油攪拌，這樣麵條就不容易黏在一起了。

4、在鍋中放入適量的油，待油熱後，放入蔥花炒香後，放入肉末，炒至大部分肉色變白加入料酒略炒。

5、按順序加入胡蘿蔔，豆芽，再加入鹽，醬油，辣椒醬，翻炒到熟。

6、下入熟面，為調整顏色，可以再加入些醬油，炒至麵條上色均勻，即可關火。