湛江雞做法大全

1、將雞裡外冼淨，鍋內放水燒開，將雞放進鍋內，水開燒開後轉中小火，加蓋煮10分鐘。

2、10分鐘時提起雞控淨雞肚子裡的水，再繼續中小火煮5分鐘。

3、將煮好的雞提起控淨雞肚子的水，放在大盤內，用冰塊填滿雞腔。

4、再將剩下的冰塊倒在盤內。

5、在盤內倒進冰開水蓋過雞的3/4處。

6、用保鮮膜封住盤口，入冰箱內浸20分鐘以上即可取出切塊食用。