燒焦的魚肉含有什麼致癌物質 經驗 關注:3.04W次 燒焦的魚肉含有4-苯丙芘致癌物質,又稱聚丙烯醯胺,並且4-苯丙芘會損害其神經。4-苯丙芘溶解度方面難溶於水,微溶於甲醇、乙醇,易溶於苯、甲苯、二甲苯、丙酮、乙醚、氯仿、二甲基亞碸等有機溶劑。 標籤: 致癌物質 燒焦 魚肉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/0v8rgq.html