嫩玉米饅頭熱量多少

玉米麵饅頭主要由麵粉、玉米麵製成的饅頭面包。玉米麵中富含蛋白質，蛋白質不具有形成麵筋彈性的能力，持氣效能差，需與麵粉摻和後方可製作各種發酵點心。玉米麵可製作窩頭、絲糕等。

由玉米麵製成的玉米麵饅頭是新型的方便食品，幾乎含有玉米麵的全部營養成分。而且玉米麵饅頭的熱量也不高，約261大卡(100克)，作為早點可滿足人體能量消耗，同時又不易造成能量過剩，適合減肥人士食用。