黃米麵年糕最正宗的做法

主料：黃米麵一斤。

輔料：棗適量、溫水適量。

黃米麵年糕的做法如下：

1、準備好材料，棗提前用冷水浸泡一個小時，黃米麵用溫水和成軟硬適中的麵糰。

2、取一小塊活好的麵糰，中間按一下放上兩個棗，然後做成窩頭狀，再在上面按上三個棗，稍微整形一下，一個生坯就做好了。

3、鍋裡放足量的水，鋪好屜布，放上生坯，水開後大火蒸二十五分鐘即可。