大魚怎麼燉好吃
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開到一條大魚,大家都很開心,可是怎麼做才好吃呢?要是做不好浪費了材料那可就太可惜了,來看看我是怎麼燉大魚的吧。
大魚處理好後剁成大小合適的塊,撒上適量的鹽、料酒、和薑絲醃製十分鐘左右入味即可。
鍋中放入混全油燒至七成熱,依次放入魚塊大火煎制。
魚塊煎到一面金黃後再翻面煎別一面。
待到兩面金黃後,在鍋中空檔處放入姜、蒜、青花椒、自制辣椒醬爆香。
愛吃湯魚的可以多加點開水,如果不愛吃湯魚就少加點,等到湯汁濃稠時放入適量的紫蘇,它不只可以增香還可以解魚是之毒哦。
翻炒均勻就可以出鍋了,快去試試吧,真的很好吃哦。
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