木耳煮熟了可以留第二天吃嗎
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木耳煮熟後,第二天也是可以吃的。
煮熟的木耳在儲存的過程中,其中的亞硝酸鹽並不會增加,但是夏天需要將熟木耳放在冰箱冷藏室中儲存,防止細菌增生過多引起木耳變質。
每100克木耳中含有水11克,蛋白質10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,纖維素7克,鐵185毫克,鈣375毫克,磷201毫克。此外,還含有維生素B、維生素C和胡蘿蔔素等。因此,木耳是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品。
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