怎樣撒年糕

將一半的大黃米麵用溫水慢慢地調成小疙瘩；加入另一半黃米麵粉，一起用手搓成撒狀粉粒；芸豆泡半天煮熟備用；蒸鍋加入水，大火將水燒開後在蒸籠上先鋪一層芸豆，上面再撒一層黃米麵，撒年糕的要點是頂著氣蒸，待撒完的黃米麵變色已熟再撒一層，就這樣一層一層的撒；全部撒完後，上面再撒一層芸豆；蓋上鍋蓋繼續蒸20分鐘，蒸好後晾涼切成片，裝袋冷凍儲存。