幹態果脯蜜餞如何製作

糖制後進行晾乾或烘乾而製成的表面乾燥不帶糖液的制 品，有的在其外表裹上一層透明的糖衣或形成結晶糖粉，增加 其美觀程度。如北方果脯的蘋果脯、杏脯、蜜棗等，南方果脯的 冬瓜條、糖藕片、糖荸薺，以及某些涼果。