什麼溫度可以灌香腸

溫度在10度以下可以灌香腸。香腸需要在溫度很低的環境下才能不變質，灌香腸的最佳時間在秋末冬初，則是每年秋冬季節的十一月份到次年一月份，此時的溫度在10度以下，溼度較大且通風性好，可以延長香腸的保質期，使其儘快乾燥。