吃火鍋為什麼會引起腹瀉

一是食材未煮熟，蔬菜中的細菌如果沒有經過徹底的燙煮，容易導致細菌或寄生蟲感染，很容易造成腹瀉；二是冷熱交替，很多人吃火鍋時喜歡喝人冰飲料，冰涼的酒水飲料本身會對腸胃造成一定的刺激，易引腸胃不適；三是辣味刺激，辛辣之物易刺激腸胃導致腹瀉；四是食材質量問題，店內衛生差等多種因素都很容易將致病菌吃進肚子，導致腹瀉。