土豆乾要泡多久才能燉

土豆乾要泡2小時才能燉。使用溫水浸泡，泡好的土豆乾會膨脹至原先的一倍大小且顏色變淺。由於土豆乾比較硬，需要在水中久泡才能使土豆乾充分吸收水分變軟，但若泡的時間太長，土豆乾則會發軟，影響口感。因此溫水浸泡2個小時最佳。